Alta do cacau no mercado internacional eleva custo; indústrias antecipam vendas e apostam em estratégias para mitigar impacto.
O preço do chocolate acumulou alta de 24,77% nos últimos 12 meses, segundo o IPCA do IBGE. O aumento supera a inflação geral e coloca o item entre os alimentos que mais pesam no orçamento do consumidor.
A disparada reflete o preço do cacau no mercado internacional. Principais produtores, Costa do Marfim e Gana, enfrentam dificuldades que reduziram a oferta global e elevaram custos.
Em 2025, o Brasil importou 42.143 toneladas de amêndoas de cacau e 42.844 toneladas de derivados, enquanto exportou 52.951 toneladas de derivados. Mesmo com uso relativamente baixo de cacau nas formulações, o repasse ao consumidor foi inevitável.
O professor Valter Palmieri Jr., da Strong Business School, explica que indústrias operam com contratos futuros e compras antecipadas. Isso retarda o impacto de altas e quedas. Recuos recentes dificilmente afetarão a Páscoa imediata.
A Páscoa 2026, em 5 de abril, já vê ovos de chocolate nas gôndolas desde janeiro. A antecipação dilui o impacto psicológico do preço alto e amplia o ciclo de vendas, reduzindo risco de encalhe.
Consumidores enfrentam valores mais elevados, especialmente em produtos com maior teor de cacau. Empresas adotam redução de peso, ajustes de mix e promoções para suavizar o impacto.
Alternativas incluem migração para itens mais baratos ou redução na quantidade comprada. A Abicab projeta Páscoa igual ou melhor que 2025, com 806 mil toneladas produzidas no ano anterior e 45 milhões de ovos.
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